Lo diceva anche Plotino
dissertando in un trattato:
“Pure l’omo è come er vino
morto mejo si è invecchiato.

Perché acquista il suo vigore,
quando è bene ossigenato,
e diventa il suo sapore
più gradevoleal palato;

ed appare ancor più bello
col colore bruno ambrato.....”
e per questo che il “Brunello”
questa sera le ho portato.

Ed allora per scordare
sia gli acciacchi che gli affanni
affrettiamoci a brindare
co’ sto vino di trent’anni!!